Descripción
El diente de león (Taraxacum officinale) es una planta vivaz de crecimiento bajo, reconocible por sus hojas dentadas dispuestas en roseta y sus vistosas flores amarillas, que más tarde forman las características esferas de semillas ligeras que se dispersan con el viento. Desarrolla una raíz profunda y robusta, lo que le permite adaptarse bien a diferentes condiciones de cultivo.
Es una planta muy apreciada tanto en huertos como en jardines por su valor culinario y ornamental. Sus hojas jóvenes pueden utilizarse en diversas preparaciones, mientras que su floración resulta atractiva para abejas y otros polinizadores. Tolera el frío, crece en distintos tipos de suelo y se desarrolla mejor en zonas soleadas o con ligera sombra.
Siembra y cultivo:
Se recomienda sembrar en primavera u otoño sobre un sustrato suelto y con buen drenaje. Las semillas deben colocarse en la superficie y presionarse ligeramente, ya que necesitan luz para germinar. Mantén la tierra húmeda sin exceso de agua. La germinación suele producirse en un plazo de 7 a 14 días. Una vez que la planta tenga varias hojas, aclara o trasplanta dejando espacio suficiente para un correcto desarrollo.



